Lebendes Bier – dies ist im Allgemeinen das Vorhandensein von edler Hefe, die beim Brauprozess übrig bleibt. Biere, die nicht pasteurisiert und gefiltert wurden, mit einer erheblichen Menge an lebender Hefe, werden als lebende Biere bezeichnet. Normalerweise sind dies Biere, die in kleinen Brauereien hergestellt werden. Frisches, gut gebrautes Bier, das nur eine kleine Anzahl von Kilometern zurückgelegt hat, wird immer besser sein als das gleichwertige Bier, das die Brauerei vor einigen Monaten verlassen hat, pasteurisiert und filtration unterzogen wurde und wesentliche gesundheitliche Vorteile verloren hat.Die meisten Fassbiere, die eine lange Strecke zurückgelegt haben, sind jetzt pasteurisiert und lassen keine wichtige lebende Hefe zurück.Denn der pasteurisierte Import des Bierfasses hält länger.Nicht pasteurisierte Biere sind anfällig für die Lagerung und ihre Haltbarkeit wird mit 30 Tagen angegeben, obwohl wir wissen, dass sie bei guter Lagerung etwas länger halten. Einige Bars halten noch ein paar Zapfhähne für lokale Craft-Biere und bieten ihren Gästen hochwertiges und frisches Bier. Der Unterschied zwischen ungefilterten Bieren und gefilterten Bieren liegt meist im Aussehen und in einem gewissen Geschmacksgrad. Beim Bierbrauen hat man grundsätzlich 3 Dinge, die nach dem Aufbrühen im Bier verbleiben können: Hefereste, Proteine und Hopfenpartikel. In der Hausbrauerei verbleibt die Bierhefe im Bier, damit das Bier modifiziert und CO2 in der Flasche gebildet werden kann. In handelsüblichem Bier wird das Produkt meist gefiltert, mit Kraft gesättigt und abgefüllt. Durchgeführte Studien deuten darauf hin, dass ein moderater Bierkonsum echte gesundheitliche Vorteile haben kann.Diese Vorteile werden durch den Verzehr von ungefilterten, nicht pasteurisierten Bieren, die auf natürliche Weise durch handwerkliche Produktion hergestellt werden, erhöht. Was ist das Gesündeste an Craft Beer? 1) Craft Beer ist herzfreundlich – ein moderater Konsum von Craft Beer ist mit einem geringeren kardiovaskulären Risiko verbunden. Antioxidantien sind wichtig für die Gesundheit des Herzens. 2) Sogar das Gehirn schätzt die Gesundheit von Bier – Forscher in Boston haben herausgefunden, dass das Trinken von Bier die Gesundheit des Gehirns steigern kann. Wissenschaftler glauben, dass dies auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass Alkohol die Fähigkeit hat, das Blut zu verdünnen und so die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern.Hüten Sie sich jedoch vor übermäßigem Trinken, das zu Hirnatrophie führen kann. 3) Craft Beer ist voll von B-Vitaminen, so dass das Trinken von handwerklich nicht pasteurisiertem, ungefiltertem Bier helfen kann, Ihre psychische Gesundheit zu verbessern. Reduziert Angstzustände und Depressionen. Trinken Sie Biere, die genügend Nährstoffe wie Protein, Vitamin B, Eisen, Niacin, Riboflavin und Magnesium enthalten. Die meisten unpasteurisierten und ungefilterten Biere enthalten diese Inhaltsstoffe bereits. 4) Ungefiltertes, nicht pasteurisiertes Bier ist ein enzymatisches Getränk. Ungefiltertes unpasteurisiertes Bier kann jetzt online bestellt werden, wenn es am nächsten Tag abgeholt wird, alle wichtigen Zutaten und lebende Hefe bleiben erhalten.Bier wird zum Beispiel von der Brauerei Auersperg Žacký verschickt. https://www.pivovarauersperg.cz/ Jüngste Forschungen zu lebenden Bieren deuten darauf hin, dass ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Bier dazu beitragen könnte, die Alzheimer-Krankheit zu verhindern. Die Krankheit, von der fast 500.000 Menschen in Großbritannien betroffen sind, ist mit einem hohen Aluminiumgehalt verbunden, aber das Silizium im Bier kann diesen Schaden ausgleichen.Eine 2008 in der Zeitschrift Food and Chemical Toxicology veröffentlichte Studie ergab, dass Silizium in der Lage war, die Aluminiumaufnahme im Verdauungstrakt zu reduzieren und die Ansammlung von Metall im Körper und Im Hirngewebe zu verlangsamen. Aber Vorsicht: Auch das University College London warnte in einer Studie davor, dass Männer, die mehr als zwei Pints Bier am Tag trinken, an Gedächtnisverlust leiden könnten. 😊
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